SALYANGOZ

Salyangoz, geniş anlamıyla Gastropoda (karındanayaklılar) sınıfından yumuşakçaların ortak adı. Dar anlamda, karındanayaklıların karada yaşayan, kabukları iyi gelişmiş türleri, özellikle de en bol bulunan Helicidae familyasının üyeleri salyangoz adıyla tanınır. Pulmonata (akciğerli salyangozlar) altsınıfını oluşturan öbür türlerde de görüldüğü gibi Helicidae üyelerinin bol damarlı manto boşluğu akciğer işlevi gören

bir hava kesesine dönüşmüştür. Kabuk açıklığını örten bir kapak (operculum) yoktur. Özellikle kış aylarında bu kabuk açıklığı kalınlaşmış bir mukus katmanıyla kapatılır. Türkiye'de de bol bulunan bağ salyangozunda (Helix pomatia) kabuk yüksekliği ve genişliği bazen 5 cm'yi aşar. Bu türün yanı sıra H. rermiculata ve H. aspersa gibi türler Fransa başta olmak üzere birçok ülkede beğenilen bir yiyecektir. Salyangoz, yumuşakçalar (Mollusca) şubesinin Orthogastropoda sınıfındaki kabuklu kara hayvanlarının ortak adı. Salyangozlar, tatlı sularda, denizlerde ve bütün çevrede görülebilen hayvanlardır. Nemli yerlerde bulunurlar ve yağışın bol olduğu ve havanın tam soğumadığı sonbahar aylarında sürekli görülürler. Vücutlarında bol miktarda su bulunduğu için çok soğuk havalarda donarlar. Çok sıcak havalarda ise su kaybederek kuruyabilirler. Geçtikleri yerlerde iz bırakmalarını sağlayan parlak renkli sümüksü bir sıvı üretirler. Kabuklarıyla gövdelerinin arasındaki kurumuş sümüksü sıvı, vücutlarındaki nemi kaybetmemelerini sağlar. Kışın toprak altına ya da ağaç kovuklarına girerek etkinliklerini azaltırlar. Yazın çok sıcak olduğunda da benzer şeklide davranırlar. Çoğunlukla otçul olmakla beraber, etçil ya da omnivor olabilirler.Salyangozlar en çok yağmur yağdığında meydana gelirler.Ayrıca salyongozlar yenilebilir.